在临沂高新区罗西街道北白埠村，一家名为临沂诺元食品有限公司的食品企业，正用一罐罐“不含油”的鲜辣酱，把沂蒙乡野的纯正辣味搬上寻常人家的餐桌。公司掌舵人卞德祥，以沂蒙人特有的朴实与执着，在竞争激烈的调味品行业中，走出了一条“鲜辣不腻、健康实惠”的差异化之路。

2022年12月，卞德祥正式创立诺元食品。作为执行董事兼总经理，他从工商注册到车间生产一肩挑，带领这家拿到食品生产与调味品生产许可的食品企业，扎根于“其他未列明食品制造”领域。在动辄千万级产线的调味酱行业里，诺元食品显得低调而务实，却凭借一款核心产品——诺元鲜辣酱，在惠农网等批发渠道赢得了采购商的认可。

诺元鲜辣酱，是一款具有鲜明沂蒙特色的调味品。每瓶260克，主打“采用新鲜辣椒制作而成，不含油美味更健康”。在鲁派鲜辣酱普遍走发酵酱或重油路线的市场环境中，这款产品以“鲜椒现制、少油无油”为卖点，还原了农家夏秋绞椒腌蒜的传统土法。其配方逻辑接近北派鲜椒酱的简化版：以鲜辣椒打底，辅以蒜姜，通过适度盐渍锁住鲜味，拒绝重油浸泡，最大程度保留了辣椒本味的清气与锐度。拌面条、夹煎饼、蘸豆腐、炒青菜，那口“鲜辣不腻、开胃不烧胃”的熟悉味道，被完美浓缩进一瓶不到十块钱的鲜辣酱中。

作为食品企业，诺元食品将沂蒙辣味输送给下沉批发商、社区团购及各地小超市。没有铺天盖地的广告，没有明星代言，卞德祥的名字更多出现在生产一线与工商登记栏里。但正是这份专注，让诺元鲜辣酱在红油与辣精的夹缝中，留下了一道清亮的健康切口。

一罐鲜辣酱，装不下沂蒙的全部风味，却装得下卞德祥这样的食品人最朴素的执念——辣要鲜，油要少，价要实，老百姓愿意一勺勺舀进饭里。临沂诺元食品有限公司，正以实实在在的品质，让“临沂制造”的鲜辣酱香飘更远。